Stagionalità dei cibi: 4 motivi per cui mangiare i cibi di stagione fa bene

L’industrializzazione alimentare ci permette di avere qualsiasi alimento disponibile in ogni periodo dell’anno, ma quasi sempre l’intervento dell’uomo altera le proprietà dei prodotti rendendoli di fatto meno benefici.
Viceversa, fare delle scelte in base alla stagionalità porta con sé numerosi vantaggi che vanno dal maggior sapore delle pietanze, alla sostenibilità, al minor uso di additivi in fase di coltivazione e conservazione. Inoltre, seguire il ritmo della natura significa assecondare anche il proprio e farsi un regalo.

È quindi ormai assodato che mangiare i cibi di stagione faccia bene, ma sei sicuro di conoscerne i motivi? Eccone 4 che ti convinceranno a intraprendere questa strada!

Motivo #1 – Verdura e frutta di stagione contengono meno additivi

Lasciare la natura libera di esprimersi è il miglior modo per ottenere un rigoglioso raccolto di prodotti salutari senza troppo impegno.
Al contrario, costringere la terra a produrre angurie a gennaio è una forzatura che necessita di un piccolo accorgimento: l’aggiunta di additivi come conservanti e pesticidi.

Nonostante si possa credere il contrario, in realtà neanche un lavaggio accurato li elimina in toto, con il risultato che parte di questi agenti vengono introdotti nel nostro organismo durante i pasti.
Se vuoi evitarlo, il consiglio è quindi quello di preferire la frutta di stagione, prodotta in maniera spontanea e senza il bisogno di piccoli aiuti artificiali.

Motivo #2 – Al momento giusto, i cibi sono più saporiti e profumati

Oltre a non aver bisogno di additivi, nel giusto tempo la natura genera prodotti più saporiti e profumati. La giusta luce e la temperatura ideale permettono lo sviluppo ottimale delle proprietà nutritive. Mangiare frutta di stagione è quindi un’esperienza più avvolgente ed appagante e ti permette di nutrirti di una grandissima quantità di vitamine e sali minerali.

Motivo #3 – Rispettare i ritmi della natura significa anche rispettare il Pianeta

La produzione di frutta e verdura fuori stagione non è sostenibile. Infatti, per portare delle pesche nei supermercati anche d’inverno è necessario:

• Impostare al massimo il riscaldamento nelle serre;
• Attivare un elaborato sistema di trasporto su strada o in aereo, con tutte le emissioni che ne conseguono;
• Produrre gli additivi chimici indispensabili per la produzione e la conservazione.

Insomma: lo sforzo richiesto al Pianeta per smaltire queste azioni è veramente alto e non è pensabile che possa essere protratto ancora a lungo.

Motivo #4 – La natura è il nostro miglior nutrizionista

La natura sa quando è il momento di ingerire certi alimenti. Non a caso, le arance crescono spontanee d’inverno per proteggerci da influenze e malanni, mentre le carote hanno il loro picco in primavera, quando il sole torna a colpire forte e il nostro organismo ha bisogno di betacarotene.

La stagionalità ha quindi un suo senso atavico e seguirla è la cosa migliore che possiamo fare. A questo proposito, se sei interessato a scoprire quali sono i frutti di stagione e giugno ti consigliamo la lettura del nostro articolo Frutta di stagione giugno: la natura è nostra alleata! Se poi, oltre a mangiare di stagione, sei interessato a un’ottima integrazione proteica, i prodotti Perform fanno decisamente al caso tuo: scopri nello shop online l’altissima qualità dei nostri shake e pudding proteici!