Prodotti proteici Perform: l’alleato perfetto per chi segue un regime alimentare vegetariano

I prodotti proteici Perform rappresentano un alleato perfetto per coloro che seguono un regime alimentare vegetariano.

Difatti anche questa scelta alimentare, se portata avanti correttamente, risulta completa ed equilibrata, a patto di mantenere una dieta varia nel corso della settimana.

Come sostituire le proteine animali: affidati ai prodotti proteici Perform

I prodotti Perform sono la soluzione ideale per sostituire le proteine derivanti dalla carne. Questo perché i nostri shake e pudding:

• sono un’ottima fonte proteica per il mantenimento e la crescita della massa muscolare
• forniscono vitamine e minerali utili per ridurre stanchezza e affaticamento
• hanno un basso contenuto di zuccheri e grassi

Oltre ai prodotti proteici, esistono diversi modi per integrare correttamente le proteine in una dieta vegetariana. Qui di seguito trovi 3 consigli, ma se vuoi approfondire ulteriormente ti consigliamo l’articolo Consigli utili su come integrare le proteine nella propria alimentazione.

1 – Limita l’assunzione di latticini e uova per un’alimentazione corretta

La mancanza delle proteine derivanti dalla carne non va sostituita aumentando la presenza nella dieta di latticini e uova. Infatti, un eccesso di questi ingredienti rischia di causare un’assunzione elevata di grassi e di penalizzare l’introduzione di cibi di origine vegetale che invece sono ottimi e salutari.

Inoltre, indipendentemente dalla scelta di eliminare la carne, per ottenere vantaggi per la salute, la presenza nella dieta di cibi animali derivati deve essere comunque ridotta al minimo. Ne avevamo già parlato in Vantaggi della dieta mediterranea: ecco tutti i benefici di questa alimentazione.

2 – Dieta vegetariana corretta: varia il più possibile l’assunzione di cibi vegetali

Per una dieta vegetariana corretta è bene mettere in atto alcuni accorgimenti, in particolare:

• privilegiare l’assunzione di legumi
• evitare tutti i cibi che contengono calcio, tannini e fitati
• introdurre nella propria alimentazione una fonte affidabile di vitamina B12

3 – Cerca di evitare la carenza di ferro per un’alimentazione sana

Per chi segue una dieta vegetariana, una delle carenze ipotizzabili è quella del ferro. Ecco alcuni suggerimenti per evitare che ciò accada:

• aumenta l’introduzione di ferro con l’assunzione di legumi, broccoli, cavolo, verza, pane e farinacei integrali
• incrementa l’assimilabilità del ferro consumando nello stesso pasto cibi contenenti questo minerale, alimenti con vitamina C e altri acidi quali l’acido citrico
• evita di assumere in un pasto ricco di ferro sostanze che ne riducono l’assorbimento (latticini, caffè, tè, cioccolato, vino)

Integrare proteine senza carne: quali cibi prediligere

Ecco i cibi che non possono mancare nella dieta vegetariana per sostituire le proteine animali:

• legumi: fonte vegetale più ricca di proteine in natura
• cereali: i più consigliati sono quelli integrali, soprattutto farro e quinoa. Inoltre è fondamentale abbinare i cereali ai legumi per aumentare l’assimilazione di amminoacidi
• frutta in guscio: oltre ad essere uno snack pratico, può essere aggiunta a insalate, salse, sughi e altre preparazioni. Ne basta una minima quantità per un giusto apporto nutrizionale.
• alga spirulina: si acquista essiccata in foglie o in polvere oppure sottoforma di integratori proteici. È un’alga ricca di proteine vegetali e di amminoacidi
• soia e derivati: ricchi di proteine vegetali, il più conosciuto è il tofu. Possono rappresentare un’ottima alternativa alla carne e fornire molte idee per creare secondi piatti a base vegetale
• semi: in particolare i semi di canapa, chia, zucca e girasoli. Possono essere mangiati come snack o all’interno di spuntini dolci e salati
• ortaggi: spinaci crudi e cavoli lessati sono quelli con un maggior apporto di proteine vegetali
• germogli: la maggior parte di questi ingredienti contiene tra il 20 e il 35% di proteine. Oltre ad essere un concentrato di principi nutritivi attivi, sono anche un’ottima fonte di enzimi e vitamine

Per scoprire tanti gustosi piatti e come utilizzare i prodotti Perform visita la sezione: Ricette Proteiche