È arrivato il momento della zucca: tutti i benefici di questo alimento per il corpo

Ricca di benefici per la salute, la zucca è un alimento appartenente alla famiglia delle cucurbitaceae. Si tratta del cibo tipico della stagione autunnale e si adatta a numerose ricette dolci e salate.
Proprio in virtù di questa sua versatilità, è utile sapere quali sono tutte le sue proprietà nutrizionali e i vantaggi che può apportare all’organismo. Continua a leggere!

Proprietà nutrizionali e benefici della zucca

La zucca è un ortaggio povero di calorie, ricco di fibre e di proprietà antiossidanti. Il periodo giusto per acquistare questo alimento è proprio la stagione autunnale in cui può fare da protagonista a numerosi piatti caldi ma anche a gustosi dolci. Ne abbiamo suggeriti alcuni nel nostro articolo sulle ricette light da fare ad Halloween.

Ma quali sono le proprietà nutrizionali e i benefici della zucca per il corpo?

Proprietà nutrizionali della zucca

Come detto in apertura, la zucca appartiene alla famiglia delle cucurbitaceae e rappresenta uno fra gli ortaggi più leggeri in assoluto. Le sue proprietà nutrizionali variano a seconda della parte che introduciamo attraverso l’alimentazione.

Nello specifico:

1. La polpa della zucca contiene più del 90% di acqua, un vero e proprio vantaggio per chi segue una dieta ipocalorica perché risulta un alimento saziante. Oltre ad essere povera di zuccheri e grassi, apporta una grande quantità di sali minerali. Inoltre, è ricca di vitamine, in particolare contiene grandi quantità di betacarotene, elemento con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
2. I semi di zucca detengono proprietà nutrizionali benefiche: grazie alla presenza di sali minerali, in particolar modo la cucurbitina, acidi grassi essenziali, acido linoleico e acido alfa-linoleico.

Effetti benefici della zucca per l’organismo

L’autunno è una stagione caratterizzata da un forte squilibrio meteorologico: i frequenti e rapidi abbassamenti di temperatura possono creare fastidi all’organismo.
In queste condizioni, la zucca rappresenta un ottimo alleato per la salute. Difatti, si tratta di un cibo famoso per i numerosi benefici che apporta al corpo. In particolare:

1. favorisce il corretto funzionamento intestinale: il buon contenuto di fibre e di acqua contribuisce a mantenere una flora equilibrata, facilitando il transito intestinale
2. previene patologie cardiovascolari: la presenza del betacarotene, antiossidante per eccellenza, contrasta la comparsa dei radicali liberi e dunque l’invecchiamento cellulare
3. possiede proprietà benefiche contro il diabete e l’ipertensione: grazie alla sua povertà di zuccheri e la sua ricchezza di vitamine , sali minerali e fibre, è efficace nel controllo del metabolismo e nella regolarizzazione del tasso di glicemia nel sangue
4. rafforza il sistema immunitario: la vitamina A e C sono ottime alleate per un corretto funzionamento del sistema immunitario e per prevenire le forme di influenza tipiche della stagione autunnale
5. aiuta a calmare l’ansia e ad allontanare l’insonnia: i semi di zucca contengono il magnesio che rappresenta un miorilassante naturale che favorisce la distensione dei muscoli. Sono inoltre fonte di triptofano, un amminoacido precursore dei due ormoni serotonina e melatonina. A questo proposito, potrebbe interessarti il nostro articolo in cui parliamo di come ricaricarsi di energia positiva e ritrovare il benessere psicofisico.
6. ha un importante effetto diuretico: la cucurbitina, amminoacido presente in grandi quantità nei semi di zucca, contribuisce a combattere difficoltà nella diuresi grazie alle proprietà vermifughe e antiparassitarie. I semi sono ricchi di betasteroli che sarebbero in grado di ridurre il colesterolo nel sangue e diminuire i sintomi e i disturbi che caratterizzano la post-menopausa.
7. agisce nutrendo e proteggendo la pelle, i capelli e le unghie: la polpa della zucca è un’alleata contro le scottature ed è in grado di alleviare il dolore apportato da infiammazioni cutanee, può essere utilizzata per preparare dei medicamenti casalinghi contro le ustioni. Inoltre può essere utilizzata per la preparazione di maschere e creme di bellezza e nutrienti per il viso, oltre che per prodotti fortificanti per capelli deboli e unghie fragili.

Varietà di zucca

La zucca si presenta in varietà differenti, ognuna con le proprie forme e caratteristiche. Tra le tipologie più conosciute, citiamo le seguenti:

1. Zucca Spaghetti: dalla forma ovale e con una polpa giallo chiaro, è composta da tanti filamenti che una volta cotti assumono proprio l’aspetto di un piatto di spaghetti
2. Zucca lunga di Napoli: tra le tipologie più diffuse, di solito viene venduta a tranci. Si caratterizza per un colore arancio intenso e per una grande quantità di polpa. Si può consumare sia cotta che cruda
3. Zucca mantovana: una polpa densa e farinosa la rende perfetta per dei ripieni di pasta fresca, difatti i tortelli di zucca contengono spesso questa tipologia di zucca. Data la sua dolcezza, è ottima anche per preparare creme per ricette dolci.
4. Marina di Chioggia: la sua forma irregolare e dal colore rosso bruno la rende inconfondibile. È una tipologia di zucca tardiva, dalla polpa molto saporita. Ottima per i ripieni e per i risotti

Se, dopo averne scoperto i benefici, ti è venuta voglia di preparare un pranzo o una cena a base di zucca, il nostro consiglio è quello di ricordarti di abbinare delle proteine ai tuoi piatti. Puoi farlo in maniera light e gustosa con i prodotti proteici Perform che, con poche calorie, ti permettono di mangiare un dolce proteico di fine pasto senza sensi di colpa!