Dolce leggero estivo: con il pudding Perform mantieni basse le calorie senza rinunciare al gusto

Non c’è niente di meglio che finire le lunghe e rilassanti cene vacanziere con un dolce leggero estivo, anche se sei in un regime alimentare morigerato. Infatti, basta introdurre alcuni ingredienti più leggeri e meno calorici per ottenere un dessert goloso ma privo di grassi.

Ad esempio, i nostri Shake e Pudding Perform sono poveri di zuccheri e grassi ma allo stesso tempo gustosi e perfetti per rinfrescarti e finire in bellezza il tuo pasto.

Nei prossimi paragrafi riportiamo alcune preparazioni da gustare nella stagione più calda dell’anno.

3 ricette di dolci leggeri estivi facili da preparare

Nelle giornate estive in cui l’afa e il caldo sono quasi invalidanti, utilizzare il forno per cucinare non è l’idea migliore. Fortunatamente esistono tantissime ricette che non necessitano di una preparazione elaborata. Vediamo insieme come preparare alcuni dolci freschi estivi, in particolare:

• crema al caffè fredda
• cheesecake light
• sorbetto agli agrumi

Crema al caffè fredda: dolce estivo leggero

Per preparare una crema al caffè fredda ti servono:

• 100 ml di caffè espresso
• 250 ml di panna
• 4 cucchiai di zucchero a velo

Dopo aver raccolto gli ingredienti, segui i prossimi passi:

• unisci un espresso freddo con lo zucchero a velo
• monta la panna con un po’ di zucchero a velo
• amalgama le due preparazioni fino ad ottenere un composto omogeneo
• riponi la crema in freezer per almeno due ore

In alternativa, se desideri una crema al caffè light puoi sempre optare per il nostro shake proteico Perform al caffè: leggi il nostro articolo La pausa caffè: passa allo shake! per scoprire i vantaggi che può darti.

Cheesecake: una ricetta dolce light

La cheesecake tradizionale è una ricetta dolce perfetta per l’estate. Per preparare la base della torta hai bisogno di amalgamare:

• 150 g di biscotti secchi sbriciolati
• 60 g di burro light

Mentre per la crema devi unire:

• 250 g di yogurt greco magro
• 200 g di formaggio spalmabile light
• 250 g di ricotta magra
• 90 g di zucchero
• 10 g di colla di pesce
• 2 cucchiai di acqua
• 125 g di frutta a tuo piacere

Per ottenere un risultato simile, ma più light, puoi sostituire la crema con il gusto di pudding Perform che preferisci. La sua cremosità farà un piacevole contrasto con la base di biscotto e ti permetterà di goderti un dolce appagante nonostante il basso apporto calorico.

Infine, per quanto riguarda la scelta della frutta, ti consigliamo di utilizzare sempre ingredienti di stagione. A questo proposito potrebbe interessarti il nostro articolo in cui parliamo della stagionalità dei cibi.

Sorbetto agli agrumi: il dolce per ripulire il palato

Il sorbetto è un dolce molto versatile perché può essere servito sia a fine pasto che tra una portata e un’altra ed è molto semplice da preparare. Gli ingredienti che ti servono per la preparazione sono:

• 200 ml di succo di limone
• la buccia di 2 limoni
• 180 g di zucchero
• 450 ml di acqua
• 3 cucchiai di limoncello

Dopo che li hai pesati e preparati, segui i prossimi passaggi:

• fai bollire acqua e zucchero
• raggiunta l’ebollizione, spegni il fuoco e aggiungi la scorza, il succo e il limoncello
• lascia in freezer per circa 90 minuti e poi inizia a rimescolarlo
• puoi gustarlo dopo almeno 5 ore di congelatore

Ancora, un’alternativa per evitare lo zucchero, può essere uno shake Perform preparato con acqua. Leggero e dissetante, ti permette di chiudere il pranzo o la cena in freschezza senza appesantirti.

Se desideri conoscere altre ricette facili da preparare e perfette anche in caso di regimi alimentari ristretti, visita la sezione Ricette Proteiche del blog.