Cibi estivi: tutti i consigli per una spesa sostenibile e stagionale

Ogni volta che vai al supermercato ti trovi in difficoltà di fronte agli scaffali colmi di prodotti e non sai cosa scegliere per una dieta stagionale?

Fare una spesa sostenibile è possibile. Con qualche accorgimento specifico, si è in grado di acquistare una grande quantità di alimenti per variegare la propria alimentazione restando ben attenti alla salute e all’apporto calorico. Infatti, uno dei vantaggi della dieta mediterranea – non a caso eletta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità – sta proprio nel variare l’alimentazione e nel corretto bilanciamento dei cibi.

Di seguito, alcuni consigli semplici ma estremamente utili per acquistare rispettando l’ambiente e il benessere.

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4 indicazioni per rendere sostenibile la tua spesa

Ecco 4 indicazioni pratiche per rendere la tua spesa estiva maggiormente sostenibile:

• Selezionare accuratamente i cibi da acquistare
• Acquistare prodotti a KmO
• Utilizzare borse in stoffa per riporre la spesa 
• Imparare a leggere le etichette alimentari

Selezionare accuratamente i cibi da acquistare

Il primo consiglio è quello di selezionare i cibi di cui si ha bisogno al fine di scongiurare gli sprechi. Infatti, è bene stilare una lista completa degli alimenti che si prevede di consumare senza lasciare al caso o al momento la selezione. Questo per evitare di acquistare troppo, e di conseguenza gettare in un secondo momento, ma anche per non dimenticare qualcosa di fondamentale.

Acquistare prodotti a KmO

Una volta elaborata la propria lista della spesa, e selezionata la quantità di alimenti di cui si ha bisogno, un altro suggerimento è quello di scegliere i prodotti a Km0. Soprattutto la frutta e la verdura, se acquistate da rivenditori locali, possono essere garanzia di assenza di pesticidi o di conservanti. Essi infatti di solito vengono applicati per mantenere un colorito appetitoso anche a fronte di lunghi trasporti logistici. Quindi, il Km0 è sinonimo di freschezza, autenticità e benessere che andrebbe sempre prediletto.

Utilizzare borse in stoffa e prediligere cibi privi di imballaggio

Altra tip utile è quella di portare sempre buste di stoffa per riporre la propria spesa. Questo piccolo accorgimento consente di evitare l’utilizzo inutile di sacchetti di plastica, che spesso vengono buttati non appena riposti gli alimenti in dispensa.

Inoltre, è preferibile selezionare cibi senza imballaggio soprattutto per quanto riguarda frutta e verdura. Esse infatti sono già dotate della propria buccia che funge da imballaggio naturale.

Imparare a leggere le etichette alimentari

Infine, un’altra buona pratica è quella di imparare a leggere correttamente le etichette. Non sempre, infatti, i cibi con impressa la dicitura “light” o “zero grassi” sono sinonimo di salute. Saper valutare gli ingredienti e i valori nutrizionali degli alimenti è un passo fondamentale per effettuare consapevolmente i propri acquisti.

Cosa mettere nel carrello per una spesa estiva sostenibile

Per quanto riguarda i prodotti veri e propri, sono molti i cibi estivi tra cui scegliere per seguire la stagionalità. Tra questi troviamo:

• verdure: melanzane, zucchine, peperoni, carote, cetrioli, finocchio, pomodori e lattuga.
• frutta: albicocche, melone, anguria, pesche nettarine, prugne, amarene, susine e fichi.

Anche se si tende a pensare il contrario, anche le proteine animali seguono le stagionalità. In particolare in estate è preferibile consumare:

• pesce: sogliola, orata, ricciola, spigola, gallinella, sarago, sardina, alici, granchi, gamberi, scampi e vongole.
• carne: carni bianche come pollo, tacchino e coniglio.