A cosa servono i prodotti proteici: tutto quello che devi sapere

In commercio esistono numerosi prodotti finalizzati all’assunzione di proteine. La maggior parte di essi è riservata agli atleti che praticano sport quali bodybuilding o sollevamento pesi. Ma a che cosa servono davvero i prodotti proteici?
Continua a leggere l’articolo per scoprire che cosa sono le proteine e quali sono le loro funzionalità per il nostro organismo.

Che cosa sono le proteine e quando è necessario assumere prodotti proteici

Le proteine sono macromolecole che contengono catene di aminoacidi costituiti da un gruppo carbossilico (COOH) e un gruppo aminico (NH2) e un residuo R che è una catena laterale che caratterizza ciascun diverso aminoacido. Queste catene di amminoacidi che si differenziano fra loro per lunghezza, funzione e forma. Inoltre, svolgono diverse funzioni utili all’uomo:

• strutturale: compongono le membrane cellulari
  di trasporto: alcune hanno una struttura che consente il trasporto di altre molecole
• enzimatica: favoriscono determinate reazioni
• immunitaria: le immunoglobuline sono parte imprescindibile del sistema immunitario
• contrattile: sono componenti fondamentali del tessuto muscolare
• ormonale: molti ormoni sono molecole proteiche

Da un punto di vista nutrizionale, lo scopo delle proteine è quello di fornire gli amminoacidi necessari per alimentare la sintesi proteica e le principali fonti proteiche sono: carne, pesce, uova, latte e derivati, legumi, cereali e rispettivi derivati.

Tuttavia, ci sono dei casi in cui non è possibile consumare cibi ricchi di questo macroelemento. Dunque, è necessario ricorrere ai prodotti proteici in polvere.

Lettura consigliata:
Come integrare le proteine nella propria alimentazione

Scopriamo insieme, qui di seguito, quando hai bisogno di questi prodotti, quali sono i loro benefici e come assumerli in maniera corretta.

Quando servono i prodotti proteici e perché è necessario assumerli?

I prodotti proteici vengono spesso utilizzati dagli atleti con lo scopo di aumentare la massa muscolare e la resistenza agli stimoli allenanti. In funzione degli obiettivi, le proteine vanno assunte prima e dopo l’allenamento.
Ma non si tratta solo di una questione sportiva: ad esempio, chi conduce uno stile di vita vegetariano potrebbe avere difficoltà ad assumerne la quantità consigliata. Dunque, i prodotti proteici rappresentano buoni sostituti anche per chi segue questo tipo scelta alimentare.

A questo proposito, leggi anche:
Prodotti proteici Perform: l’alleato perfetto per chi segue un regime alimentare vegetariano

I vantaggi dei prodotti proteici

I benefici dati dai prodotti proteici sono numerosi.
Per quanto riguarda gli atleti, aiutano a migliorare la prestazione sportiva, la forza durante l’allenamento di resistenza e supportano i muscoli in allenamenti e partite.
Inoltre, c’è anche un altro vantaggio per chi sta cercando di perdere peso: le proteine aumentano il senso di sazietà, inducono a introdurre meno calorie e agevolano il raggiungimento di quel deficit calorico indispensabile per perdere i chili di troppo. In più, si tratta spesso di prodotti, se sono in polvere, facili da preparare, da assumere e da conservare.

Prima o dopo l’allenamento: come assumere correttamente i prodotti proteici?

Come accennato nei paragrafi precedenti, a volte la sola alimentazione non basta a far fronte alla richiesta dell’organismo, perciò bisogna ricorrere ai prodotti proteici.
Ecco qualche consiglio che può aiutarti a capire come assumere le proteine nella maniera corretta:

• prima dell’attività fisica, gli aminoacidi servono a stimolare la costruzione muscolare e limitare la distruzione dei muscoli durante il workout
• se assunte dopo l’allenamento, le proteine favoriscono la ricostruzione delle fibre muscolari distrutte durante il training
• la sintesi proteica avviene nel periodo di recupero, al termine dell’allenamento e dipende dalla disponibilità di amminoacidi
• per chi fa un’attività di bassa o media intensità dalle 3 alle 6 volte a settimane per 40-60 minuti l’apporto proteico va da 0,8 a 1,2 g/Kg peso corporeo
• generalmente, chi pratica sport di resistenza per un’ora e più (maratona, ciclismo e nuoto per molti chilometri), necessita di un fabbisogno proteico giornaliero che oscilla tra 1,2 e 1,7 grammi per chilogrammo per peso corporeo in relazione alla necessità di mantenere o aumentare la massa muscolare.
• anche chi conduce attività fisica di forza ad intensità elevata e durata breve o intermittente (sprint di ciclismo,nuoto o corsa o pugilato,body building,sollevamento pesi) ha bisogno ogni giorno di un apporto proteico tra 1,2 e 1,7 g/Kg peso corporeo

Per chi volesse fare delle integrazioni proteiche per esigenze specifiche legate all’attività fisica che si discostano da quelle per l’attività a bassa e a media intensità è bene che si rivolga a un esperto della nutrizione, ricordando inoltre che il sovraccarico di proteine affatica la funzionalità renale ed epatica .

Se vuoi approfondire:
Cosa mangiare dopo l’allenamento? Qualche consiglio leggero e gustoso

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